Cateringpriser fra 01.03.2022
FORKLARING ALLERGENER
1. Melk | 2. Egg | 3. Peanøtter | 4. Nøtter | 5. Soya | 6. Gluten: a.hvete/b.rug/c.bygg/d.havre/e.spelt/f.korasanhvete
7. Fisk | 8. Skalldyr | 9. Bløtdyr | 10. Selleri | 11. Sennep | 12. Sesamfrø | 13. Lupin | 14. Sulfitt
Festtapas
Minimum er 10 pers
Kaldt:
Tandorimarinert ørret (5,7,10,11)
Spekeskinke, chorizo (1,5) og manchegoost (1)
Pastasalat (1,2,5,6a,10,11)
Grønnsalat
Oliven (5)
Chili fylt med ost (1,5)
Aioli (2,11)
Focaccia (6a) og smør (1)
Varmt:
Spanske kjøttboller i tomatsaus (10,11)
Satay braisert svinenakke med satay marinade (5,6a,10,11)
Sitronmarinert kylling overlår (11)
Urte- og hvitløksmarinerte scampi (8)
Ovnsbakte poteter (10,11)
kr 360,- pr pers
Luksustapas
Minimum 15 pers
Kaldt:
Ørretspyd med ristede sesamfrø og ponzusaus (5,6a,7,12)
Churasco av ytrefilet med ostekrem (1)
Spekeskinke, chorizo (1,5) og manchegoost (1)
Tomat og mozzarellasalat (1,10,11)
Pastasalat (1,2,5,6a,10,11)
Oliven (5)
Pimientos De Padron
Aioli (2,10,11)
Husets pesto (1,3,4,6a)
Focaccia og smør (1,6a)
Varmt:
Spanske kjøttboller i tomatsaus (10,11)
Sataybraisert svinenakke med sataymarinade (5,6a,10,11)
Sitronmarinert kylling overlår (11)
Urte- og hvitløksmarinerte scampi (8)
Kyllingspyd Bombay (10,11)
Dadler med bacon
Ovnsbakte poteter (10,11)
kr 530,- pr pers
Minitapas
For små grupper 5 - 10 pers
Kaldt:
Tandoorimarinert ørret (5,7,10,11)
Urte- og hvitløksmarinert scampi (8)
Spekeskinke, chorizo (1,5) og
manchegoost (1)
Wrap med spekeskinke og pesto (1,2,3,4,6a)
Wrap med røkt laks og sennep (1,2,6a,710,11)
Pastasalat med fetaost (1,2,5,6a,10,11)
Tomatsalat (10,11)
Varmt:
Spanske kjøttboller i tomatsaus (10,11)
Soft buns med asian bbq marinert svinekjøtt (5,6a,10,11,12)
Sitronmarinert kylling overlår (11)
Urtebakte småpoteter (10,11)
Focaccia (6a) og smør (1)
kr 430,- pr pers
Verdenstapas
Minimum 15 pers
Frankrike: Hvitvinsdampede blåskjell (9,14)
Spania: Patata con sal (saltbakte poteter)
Aioli (2,10,11)
Italia: Sitronmarinert kylling overlår (11)
Hellas: Köfte (2,10,11) (farse av lam og svinekjøtt på spyd),Tzatziki (1),Gresk salat (1)
Marokko: Lammetagine (10,11) (tradisjonell marokkansk gryte med eksotiske smaker, opprinnelig laget i leirkrukker),Coscos salat (6a,10,11)
Asia: Soft buns med asian bbq marinert svinekjøtt (5,6a,10,11,12)
Thailand: Spicy nudelsalat (5,6a,7,8,9,10,11,12) (glassnudler med sprø grønnsaker og reker. Tilsmakt med koriander og lime)
Midtøsten: Samosa (2,5,6a,10,11) (innbakt kjøtt og grønnsaker i filodeig),Ajvar
Focaccia og smør (1,6a)
kr 485,- pr pers
Tapasdessert:
Minimum 10 pers
Tre typer dessert med friske bær (1,2,3,4,6a,14)
kr 125,- pr pers
Vaniljepannacotta med bringebærcoulis (1)
kr 95,- pr pers
Sjokolademoussekake (1,2,3,4,6a)
kr 120,- pr pers
Creme brulee (1,2)
kr 125,- pr pers
Selskapsmeny
Minimum 10 pers
Alle rettene er beregnet 1 gang servering. Vi serverer gjerne 2 ganger med 75,- i tillegg pr pers.
Forretter
Caprese servert på grillet foccacia (1,6a,14)
kr 105,-
Hvitløksmarinerte scampi på spyd servert med mango- og papaya salsa (2,8,10,11)
kr 175,-
Carpaccio av okse med pinjekjerner, olivenolje og parmesan (1,3,4,10,11)
kr 105,-
Hovedretter
Urtebakt ørret med petit poise pure og hvitvinssaus (1,7,10,11,14)
kr 365,-
Kalvemørbrad servert med smørdampede grønnsaker og kremet portvinssaus (1,10,11)
kr 435,-
Okse indrefilet med sesongens grønnsaker, stekt sopp ogrødvinssaus (1,5,6a,10,11)
kr 485,-
Desserter
Sjokolademousse med bringebær sorbet og pasjonsfruktsaus (1,2,3,4)
kr 135,-
Creme brulee med friske bær (1,2)
kr 125,-
Pasjonsfrukt crème med brownies og bær (1,2)
kr 135,-
Potetvalg
Kokte poteter
Urtestekte amandine poteter (10,11)
Fløtegratinerte poteter (1)
Råstekte poteter
Gryteretter
Minimum 10 pers
1g = En gangs servering
2g = To ganger servering
Brun lapskaus med oksekjøtt (10,11) med flatbrød (6a/b/d)(750 g pr pers)
kr 170,- pr pers
Stroganoffgryte med ris, salat, brød ogsmør (1,6a/b/d 10,11)
1g: kr 225,- // 2g: kr 265,-
Viltgryte med ris, salat, brød, smør og tyttebær (1,6a/b/d 10,11)
1g: kr 240,- // 2g: kr 270,-
Kylling/karri gryte med ris, salat, brød og smør (1,6a/b/d 10,11)
1g: kr 195,- // 2g: kr 245,-
Biff bourguignon med hjemmelaget potetmos, brød og smør (1,6a/b/d 10,11)
kr 325,- pr pers
Festkoldtbord
Minimum 10 pers
Kaldt:
Laksefat (7) med eggerøre (2)
Roastbeef (10,11) med remulade (2,11,14)
Røkt skinke med waldorfsalat (1,2)
Spekemat med rømme (1)
Kremet potetsalat (1,2,14)
Grønn salat med dressing (1,11)
Loff (6a/b), grovbrød (6a/b/d, spor av nøtter og sesamfrø) og smør (1)
Varmt:
Karbonader (10,11) med løk
Grillet kyllinglår (10,11)
kr 445,- pr pers
Luksuskoldtbord
Minimum 15 pers
Kaldt:
Laksefat (7) med eggerøre (2)
Skalldyroppsats (8) med majones (2)
Kalkunbryst (10,11) med waldorfsalat (1,2)
Roastbeef (10,11) med remulade (2,11,14)
Spekemat med rømme (1)
Kremet potetsalat (1,2,14)
Grønn salat med dressing (1,11)
Loff (6a/b), grovbrød (6a/b/d, spor av nøtter og sesamfrø) og smør (1)
Varmt:
Karbonader (10,11) med løk
Sennepsglasert svinenakke ( 10,11) med fløtesaus (1)
Ovnsstekte poteter (10,11)
kr 515,- pr pers
Familiebuffet
Minimum 10 pers
Kaldt:
Laksefat (7) med eggerøre (2)
Roastbiff (10,11) med remulade (2,10,11,14)
Spekeskinke, morrpølse, manchegoost (1)
og brie (1)
Grønn salat med dressing (1,11)
Kremet potetsalat (2,14)
Aioli (2,10,11)
Focaccia, brød (6a) og smør (1)
Varmt:
Karbonader med stekt løk (1,10,11)
Urte- og hvitløksmarinert scampi (8)
Braisert svinenakke med sataymarinade (5,6a,10,11)
Bombay kylling overlår (10,11)
kr 485,- pr pers
Middelhavsbuffet
Minimum 10 pers
Kaldt:
Kyllingfilet med smak av Italia-parmesan og soltørket tomat (1,11,14)
Spekeskinke, chorizo (1,5) og manchegoost (1)
Pastasalat caprese (1,2,3,4,5,6a)
Gresk salat (1,10,11)
Aioli (2,10,11)
Pesto (1,3,4,6a)
Ajvar
Focaccia (6a) og smør (1)
Varmt:
Svin a la provencale (1,10,11,12,14)
Köfte (2,10,11)
Tzatziki (1)
Børek (1,2,5,6a)
Ovnsbakte middelhavsgrønnsaker (10,11,12)
Saltbakte poteter
kr 485,- pr pers
Spekematbuffet
Minimum 10 pers
Spekeskinke, fenalår, chorizo (1,5), morrpølse, rødvinspølse
Potetsalat, grønn salat, eggerøre (1,2)
Rømme og dressing (1,2)
Melon
Loff (6a/b), grovbrød (6a/b/d, spor avnøtter og sesamfrø) og smør (1)
kr 345,- pr pers
Rømmegrøt (1,6a)
1 gang servering (250 g)
kr 125,- pr pers
2 ganger servering (400 g)
kr 185,- pr pers
Dessertmeny til buffeter
Minimum 10 per
Karamellpudding med krem (1,2)
kr 85,- pr pers
Panna cotta med friske bær (1)
kr 95,- pr per
Créme brulée med friske bær (1,2)
kr 125,- pr pers
Sjokolademousse med friske bær (1,2,3,4)
kr 95,- pr pers
Snitter (6a/b/d)
A3: Reker (1,2,8), røkt laks (1,2,7), roastbiff (1,2,10,11,14)
kr 145,-
A4: Reker (1,2,8), røkt laks (1,2,7), roastbiff (1,2,10,11,14), karbonade (1,10,11)
kr 180,-
A5: Reker (1,2,8), røkt laks (1,2,7), roastbiff (1,2,10,11,14), karbonade (1,10,11), brie (1)
kr 215,-
Eventuelt velg mellom:
Spekeskinke med potetsalat (1,10,11,14)
Skinkesteik med waldorfsalat (1,2,10,11,14)
Røkt skinke med italiensk salat (1,2,10,11)
Julesnitter:
Ribbe med rødkål (10,11,14)...kr 48,-
Sylte med sviske og rødløk (10,11)...kr 48,-
Gravet laks med sennepssaus (2,7,10,11)...kr 48,-
Smørbrød (6a/b/d)
Karbonadesmørbrød (1,10,11)...kr 95,-
Rekesmørbrød (1,2,8)...kr 105,-
Roastbiffsmørbrød (1,2,10,11,14)...kr 95,-
Smørbrød med røkt laks og eggerøre (1,2,7)...kr 105,-
Brød og loff som blir brukt til snitter og smørbrød inneholder gluten og kan ha spor av sesamfrø. Vi kan levere snitter og smørbrød på glutenfritt brød med et tillegg på kr 10,-