Cateringpriser fra 01.04.2019  - mange spennende nyheter!

FORKLARING ALLERGENER

1. Melk | 2. Egg | 3. Peanøtter | 4. Nøtter | 5. Soya | 6. Gluten: a.hvete/b.rug/c.bygg/d.havre/e.spelt/f.korasanhvete
7. Fisk | 8. Skalldyr | 9. Bløtdyr | 10. Selleri | 11. Sennep | 12. Sesamfrø | 13. Lupin | 14. Sulfitt

Festtapas

Minimum er 10 pers

Kaldt:

Tandorimarinert ørret (5,7,10,11)
Spekeskinke, chorizo (1,5) og manchegoost (1)
Pastasalat (1,2,5,6a,10,11)
Grønnsalat
Oliven (5)
Chili fylt med ost (1,5)
Aioli (2,11)
Focaccia (6a) og smør (1)

Varmt:

Spanske kjøttboller i tomatsaus (10,11)
Satay braisert svinenakke med satay marinade (5,6a,10,11)
Sitronmarinert kylling overlår (11)
Urte- og hvitløksmarinerte scampi (8)
Ovnsbakte poteter (10,11)

kr 299,- pr pers

Luksustapas

Minimum 15 pers

Kaldt:

Ørretspyd med ristede sesamfrø og ponzusaus (5,6a,7,12)
Churasco av ytrefilet med ostekrem (1)
Spekeskinke, chorizo (1,5) og manchegoost (1)
Tomat og mozzarellasalat (1,10,11)
Pastasalat (1,2,5,6a,10,11)
Oliven (5)
Pimientos De Padron
Aioli (2,10,11)
Husets pesto (1,3,4,6a)
Focaccia og smør (1,6a)

Varmt:

Spanske kjøttboller i tomatsaus (10,11)
Sataybraisert svinenakke med sataymarinade (5,6a,10,11)
Sitronmarinert kylling overlår (11)
Urte- og hvitløksmarinerte scampi (8)
Kyllingspyd Bombay (10,11)
Dadler med bacon
Ovnsbakte poteter (10,11)

kr 440,- pr pers

Minitapas

For små grupper 5 - 10 pers

Kaldt:

Tandoorimarinert ørret (5,7,10,11)
Urte- og hvitløksmarinert scampi (8)
Spekeskinke, chorizo (1,5) og
manchegoost (1)
Wrap med spekeskinke og pesto (1,2,3,4,6a)
Wrap med røkt laks og sennep (1,2,6a,710,11)
Pastasalat med fetaost (1,2,5,6a,10,11)
Tomatsalat (10,11)

Varmt:

Spanske kjøttboller i tomatsaus (10,11)
Soft buns med asian bbq marinert svinekjøtt (5,6a,10,11,12)
Sitronmarinert kylling overlår (11)
Urtebakte småpoteter (10,11)
Focaccia (6a) og smør (1)

kr 350,- pr pers

Verdenstapas

Minimum 15 pers

Frankrike:Hvitvinsdampede blåskjell (9,14)

Spania:Patata con sal (saltbakte poteter)
Aioli (2,10,11)

Italia:Sitronmarinert kylling overlår (11)

Hellas:Köfte (2,10,11) (farse av lam og svinekjøtt på spyd),Tzatziki (1),Gresk salat (1)

Marokko:Lammetagine (10,11) (tradisjonell marokkansk gryte med eksotiske smaker, opprinnelig laget i leirkrukker),Coscos salat (6a,10,11)

Asia:Soft buns med asian bbq marinert svinekjøtt (5,6a,10,11,12)

Thailand:Spicy nudelsalat (5,6a,7,8,9,10,11,12) (glassnudler med sprø grønnsaker og reker. Tilsmakt med koriander og lime)

Midtøsten:Samosa (2,5,6a,10,11) (innbakt kjøtt og grønnsaker i filodeig),Ajvar

Focaccia og smør (1,6a)

kr 395,- pr pers

Tapasdessert:

Minimum 10 pers

Tre typer dessert med friske bær (1,2,3,4,6a,14)

kr 105,- pr pers

Vaniljepannacotta med bringebærcoulis (1)

kr 80,- pr pers

Sjokolademoussekake (1,2,3,4,6a)

kr 95,- pr pers

Creme brulee (1,2)

kr 105,- pr pers

Grillbuffet fest

Min. 30 pers.

Grillpølser (10,11) med tilbehør:

Ketchup, sennep (11), løk, sprøstekt løk, pølsebrød (6a), lompe (6a)

Hjemmelaget hamburger (10,11) med brød (6a,12), dressing (1,11,14), løk, tomat, agurk
Ørretfilet (7) med urtesmør (1,10,11)
Kyllingbryst Bombay (10,11)

Ovnsbakte amadinepoteter (10,11)

Kremet potetsalat (1,2,14)
Grønnsalat
Aioli (2,10,11)
Foccacia (6a) og smør (1)

Pris pr pers 315,-

Inkludert grill

Grillbuffet luksus

Min. 30 pers.

Ventepølser med tilbehør:

Ketchup (14), sennep (11), løk, sprøstekt løk, pølsebrød (6a,12), lompe (6a)
Hjemmelaget hamburger/sliders (10,11) med brød (6a,12), dressing (1,11,14), løk, tomat, agurk
Spareribs med BBQ saus (5 6a,10,11)
Sataymarinert svinenakke (5,6a,10,11)
Kyllingspyd Bombay (10,11)
Churasco av okseytrefilet (10,11)
Rødvinsaus (5,6a,10,11,14)
Ørretfilet (7) med urtesmør (1,10,11)
Urtebakte amadinepoteter (10,11)
Kremet potetsalat (1,2,14)
Grønnsalat
Aioli (2,10,11)
Dressing (1,2,10,11)
Oliven
Focaccia (6a) og smør (1)

Pris pr pers 425,-

Inkludert grill

Helgrillet lam

Min. 30 pers.

Varmt

Helgrillet lam (10,11)
Ovnsbakte middelhavsgrønnsaker (10,11,12)
Rødvinssjysaus (5,6a,14)
Saltbakte poteter

Kaldt

Kyllingfilet med smak av Italia - parmesan og soltørket tomat (1,11,14)
Spekeskinke, chorizo og manchego ost (1)
Pastasalat caprese (1,2,3,4,5,6a)
Gresk salat (1,10,11)
Grønnsalat
Aioli (2,10,11)
Pesto (1,3,4,6a)
Ajvar
Focaccia (6a) og smør (1)

Pris pr pers 595,-

Inkludert kokk og grill

Selskapsmeny

Minimum 10 pers

Alle rettene er beregnet1 gang servering.Vi serverer gjerne 2 ganger med 75,- i tillegg pr pers.

Forretter

Caprese servert på grillet foccacia (1,6a,14)
...kr 95,-

Hvitløksmarinerte scampi på spyd servert med mango- og papaya salsa (2,8,10,11) 
...kr 145,-

Carpaccio av okse med pinjekjerner, olivenolje og parmesan (1,3,4,10,11)
...kr 95,-

Hovedretter

Urtebakt ørret med petit poise pure og hvitvinssaus (1,7,10,11,14)
...kr 305,-

Kalvemørbrad servert med smørdampede grønnsaker og kremet portvinssaus (1,10,11)
...kr 355,-

Okse indrefilet med sesongens grønnsaker, stekt sopp ogrødvinssaus (1,5,6a,10,11)
...kr 395,-

Desserter

Sjokolademousse med bringebær sorbet og pasjonsfruktsaus (1,2,3,4)
...kr 115,-

Creme brulee med friske bær (1,2)
...kr 105,-

Pasjonsfrukt crème med brownies og bær (1,2)
...kr 115,-


Potetvalg

Kokte poteter
Urtestekte amandine poteter (10,11)
Fløtegratinerte poteter (1)
Råstekte poteter

Gryteretter

Minimum 10 pers

1g = En gangs servering
2g = To ganger servering

Brun lapskaus (10,11) med flatbrød (6a/b/d)(750 g pr pers)
...kr 140,- pr pers

Stroganoffgryte med ris, salat, brød ogsmør (1,6a/b/d 10,11)
...1g: kr 190,- 2g: kr 210,-

Viltgryte med ris, salat, brød, smør og tyttebær (1,6a/b/d 10,11)
...1g: kr 195,- 2g: kr 220,-

Kylling/karri gryte med ris, salat, brød og smør (1,6a/b/d 10,11)
...1g: kr 165,- 2g: kr 190,-

Biff bourguignon med hjemmelaget potetmos, brød og smør (1,6a/b/d 10,11)
...kr 265,- pr pers


Ligo-stuas koldtbord

Minimum 10 pers

Kaldt:

Helkokt ørret (5,7)
Røkt laks med eggerøre
Roastbeef (10,11) med remulade (2,11,14)
Røkt skinke med waldorfsalat (1,2)
Fiskekabaret (1,5,7,8)
Kremet potetsalat (1,2,14)
Grønn salat med dressing (1,11)
Loff (6a/b), grovbrød (6a/b/d, spor av nøtter og sesamfrø) og smør (1)

Varmt:

Karbonader (10,11) med løk
Grillet kyllinglår (10,11)

kr 295,- pr pers

Luksuskoldtbord

Minimum 15 pers

Kaldt:

Laksefat (7) med eggerøre (2)
Skalldyroppsats (8) med majones (2)
Kalkunbryst (10,11) med waldorfsalat (1,2)
Roastbeef (10,11) med remulade (2,11,14)
Spekemat med rømme (1)
Kremet potetsalat (1,2,14)
Grønn salat med dressing (1,11)
Loff (6a/b), grovbrød (6a/b/d, spor av nøtter og sesamfrø) og smør (1)

Varmt:

Karbonader (10,11) med løk
Sennepsglasert svinenakke ( 10,11) med fløtesaus (1)
Ovnsstekte poteter (10,11)

kr 420,- pr pers


Familiebuffet

Minimum 10 pers

Kaldt:

Laksefat (7) med eggerøre (2)
Roastbiff (10,11) med remulade (2,10,11,14)
Spekeskinke, morrpølse, manchegoost (1)
og brie (1)
Grønn salat med dressing (1,11)
Kremet potetsalat (2,14)
Aioli (2,10,11)
Focaccia, brød (6a) og smør (1)

Varmt:

Karbonader med stekt løk (1,10,11)
Urte- og hvitløksmarinert scampi (8)
Braisert svinenakke med sataymarinade (5,6a,10,11)
Bombay kylling overlår (10,11)

kr 395,- pr pers

Middelhavsbuffet

Minimum 10 pers

Kaldt:

Kyllingfilet med smak av Italia-parmesan og soltørket tomat (1,11,14)
Spekeskinke, chorizo (1,5) og manchegoost (1)
Pastasalat caprese (1,2,3,4,5,6a)
Gresk salat (1,10,11)
Aioli (2,10,11)
Pesto (1,3,4,6a)
Ajvar
Focaccia (6a) og smør (1)

Varmt:

Svin a la provencale (1,10,11,12,14)
Köfte (2,10,11)
Tzatziki (1)
Børek (1,2,5,6a)
Ovnsbakte middelhavsgrønnsaker (10,11,12)
Saltbakte poteter

kr 380,- pr pers

Spekematbuffet

Minimum 10 pers

Spekeskinke, fenalår, chorizo (1,5), morrpølse, rødvinspølse
Potetsalat, grønn salat, eggerøre (1,2)
Rømme og dressing (1,2)
Melon
Loff (6a/b), grovbrød (6a/b/d, spor avnøtter og sesamfrø) og smør (1)
kr 285,- pr pers

Rømmegrøt (1,6a)
1 gang servering (250 g)
kr 105,- pr pers

2 ganger servering (400 g)
kr 150,- pr pers

Dessertmeny til buffeter

Minimum 10 per

Karamellpudding med krem (1,2)
kr 65,- pr pers

Panna cotta med friske bær (1)
kr 80,- pr per

Creme brulee med friske bær (1,2)
kr 105,- pr pers

Sjokolademousse med friske bær (1,2,3,4)
kr 75,- pr pers

Snitter (6a/b/d)

A3: Reker (1,2,8), røkt laks (1,2,7), roastbiff (1,2,10,11,14)
kr 115,-

A4: Reker (1,2,8), røkt laks (1,2,7), roastbiff (1,2,10,11,14),karbonade (1,10,11)
kr 150,-

A5: Reker (1,2,8), røkt laks (1,2,7), roastbiff (1,2,10,11,14),karbonade (1,10,11), brie (1)
kr 175,-

Eventuelt velg mellom:

Spekeskinke med potetsalat (1,10,11,14)
Skinkesteik med waldorfsalat (1,2,10,11,14)
Røkt skinke med italiensk salat (1,2,10,11)

Julesnitter:

Ribbe med rødkål (10,11,14)...kr 35,-
Sylte med sviske og rødløk (10,11)...kr 35,-
Gravet laks med sennepssaus (2,7,10,11)...kr 35,-

Smørbrød (6a/b/d)

Karbonadesmørbrød (1,10,11)...kr 74,-
Rekesmørbrød (1,2,8)...kr 89,-
Roastbiffsmørbrød (1,2,10,11,14)...kr 74,-
Smørbrød med røkt laks og eggerøre (1,2,7)...kr 89,-


Brød og loff som blir brukt til snitter og smørbrød inneholder gluten og kan ha spor av sesamfrø. Vi kan levere snitter og smørbrød på glutenfritt brød med et tillegg på kr 10,-